Caldo Verde com Linguiça Modelo Artesanal

Ingredientes:

1,5 kg de batatas (descascadas e cortadas em cubos)

1 maço de couve

2 tabletes de caldo de legumes

500g de Linguiça Modelo Artesanal

30 g de bacon (picado)

1 litro de água

Sal a gosto

Etapas

Passo 1: Coloque as batatas num recipiente próprio para uso em micro-ondas e cozinhe com a água, tablete de caldo de legumes e o bacon

• Passo 2: Enquanto espera o cozimento das batatas corte a couve (bem fininha) corte a Linguiça Modelo em rodelas

• Passo 3: Verifique se as batatas estão macias, Bata todos os ingredientes do cozimento e com a água num liquidificador até formar um creme homogêneo (coloque a água aos poucos)

• Passo 4: Coloque numa panela e leve para cozinhar (fogão) por 5 minutos acrescente a couve e cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a linguiça e cozinhe por mais 5 minutos, verifique o sal

• Passo 5: Sirva em cumbucas de barro e fatias de pão italiano

• Passo 6: Ideal para noites de frio na serra (ou onde estiver). Acompanha bem um vinho tinto.